【ホームロースト】コーヒー焙煎おすすめランキングBest6

焙煎士歴3年以上の管理人がやってみて感じたコーヒーの焙煎の様々なやり方を比較して

• コーヒー焙煎器具の選び方
• コーヒー焙煎おすすめランキング

解説します。

コーヒー焙煎器具の選び方

✔︎焙煎量や目的によって選ぶ

焙煎量

✔︎焙煎量が少ないなら専用の焙煎機は無くてもOK

• 手鍋
• 焙烙(焙烙)

✔︎焙煎量が多くなる場合はサンプルロースターなどの焙煎機がおすすめ

• サンプルロースター(電動)
• 全自動小型焙煎機(複数回焙煎しても早くて楽)

焙煎の目的

✔︎開業に向けての練習なら再現性重視

• サンプルロースター(電動)
• サンプルロースター(手回し)「ユニオン」

✔︎アウトドアなら火力が安定しなくても対応できる直火式

• 手網焙煎

• サンプルロースター(手回し)「アウベルクラフト」

1位 安くて手軽、そして美味い。
片手鍋焙煎

✔︎蒸らしや排気のコントロールもできてかなり実用的

安価 ✦ ・ ・ ・ ・ 高価

　初心者 ・ ・ ✦ ・ ・ 上級者　

散らかりにくい ・ ✦ ・ ・ ・ 散らかる　　　

おすすめ度★★★★★

おすすめ機材

片手鍋（Ｌ＋Ｎ、蓋付、１６ｃｍ）

原産国(地域)：中国材質：材料の種類：アルミニウム合金（底厚：2.0cm）表面加工の種類：内面：フッ素樹脂塗膜加工外面：焼付塗装商品サイズ：32cm×16cm×7.5cm内容量：1個入種類(色、柄、デザイン)：グレー、薄グレー、ゴールド直火対応、IH非対応です。急激な衝撃を与えないでください。傷が付くような取扱いは避け...

jp.daisonet.com

ガラス蓋、天板が厚すぎない、軽い、など焙煎用の片手鍋に必要な要素をしっかり抑えていてリーズナブル。

片手鍋焙煎の詳しいやり方はこちら

【フライパンよりおすすめ】片手鍋焙煎の方法とおすすめの温度計を解説

フライパンよりおすすめの「片手鍋焙煎」について、なぜフライパンよりおすすめなのか、やり方やおすすめの温度計も含め、解説しました。

aikacoffee.jp

2021.06.21

蓋をしての焙煎が基本となる点で、フライパンとは大きく異なり、これにより半熱風のような焙煎ができるので、断然片手鍋がおすすめです。

2位 本格派におすすめ
サンプルロースター(電動)

✔︎温度測定やドラムの排気量調節でより実践的

安価 ・ ・ ・ ✦ ・ 高価

　初心者 ・ ・ ・ ・ ✦ 上級者　

散らかりにくい ・ ✦ ・ ・ ・ 散らかる　　　

おすすめ度★★★★☆

おすすめ機材

Center306デュアルデータロガーの温度計とセットのタイプなら、アーチザンを導入することでデータログ?の表示と保存ができ、別売りのチャフコレクターを装着することで排気の調節もできるので、業務用の焙煎機をそのまま小型化したに近い感覚で焙煎できます。

サンプルロースター焙煎の詳しいやり方はこちら

小型焙煎機(サンプルロースター)焙煎方法

小型焙煎機（サンプルロースター）の焙煎方法とコツの説明です。

aikacoffee.jp

2021.07.09

データログ?で確認できるのと、そうでないのでは再現性が全然違ってきます。紹介しているニューワイド400以外のサンプルロースターを使うなら「uracata焙煎モニター」もおすすめ。

3位 ホームローストの定番。
手網焙煎

✔︎感覚的に焙煎できるが、コーヒーの薄皮が散らかるのが難点

安価 ・ ✦ ・ ・ ・ 高価

　初心者 ・ ・ ・ ✦ ・ 上級者　

散らかりにくい ・ ・ ・ ・ ✦ 散らかる　　　

おすすめ度★★★☆☆

おすすめ機材

網の開閉部が固定されておらず、焙煎中の中の様子がすぐに確認できるのでおすすめ。ただ、女性には少し大きいかも。

手網焙煎の詳しいやり方はこちら

【初心者にもおすすめ】手網焙煎の方法と焙煎のコツを解説

初心者にもおすすめな手網焙煎の方法とコツを実際の焙煎プロファイルと合わせて解説します。

aikacoffee.jp

2022.02.09

アウトドアで楽しむならライブ感がある手網焙煎が最適です。

4位 楽に焙煎したてのコーヒーを楽しむなら
全自動小型化焙煎機

✔︎簡単操作で全自動焙煎。焙煎している感が無いのが玉に瑕

安価 ・ ・ ・ ・ ✦ 高価

　初心者 ✦ ・ ・ ・ ・ 上級者　

散らかりにくい ✦ ・ ・ ・ ・ 散らかる　　　

おすすめ度★★★☆☆

おすすめ機材

高価格ですが、安価な機種と比べると、耐久性や焙煎の自由度が高く、断然おすすめです。

ジェネカフェの詳しいやり方はこちら

コアなコーヒー愛好家達の間では定番の全自動焙煎機というイメージ。

5位 入門にもおすすめ。
サンプルロースター(手回し)

✔︎他の手法にはないクラフト感。工夫次第で再現性も◯

安価 ・ ・ ✦ ・ ・ 高価

　初心者 ・ ・ ・ ✦ ・ 上級者　

散らかりにくい ・ ・ ・ ✦ ・ 散らかる　　　

おすすめ度★★☆☆☆

おすすめ機材

小型店舗ならこちらを使って焙煎している店もあるほど、プロも認める本格派御用達の名機。天板が厚く蓄熱が利用できるのがポイント。

ユニオンサンプルロースターの詳しいやり方はこちら

ユニオンは大きくてちょっと…という方にはアウベルクラフトの手回し焙煎機もおすすめ。

6位 取り回しが楽で女性に人気。
焙烙(ほうろく)焙煎機

✔︎少量で焙煎できて小型で取り回しが楽

安価 ・ ✦ ・ ・ ・ 高価

　初心者 ✦ ・ ・ ・ ・ 上級者　

散らかりにくい ・ ・ ・ ✦ ・ 散らかる　　　

おすすめ度★★☆☆☆

おすすめ機材

このタイプの中ではリーズナブルかつ、内側に凹凸がある構造で、煎りムラを防ぐ工夫があるのがおすすめのポイント。

焙烙焙煎機の詳しいやり方はこちら

女性の方はこのタイプが多い印象。見た目もどこかかわいらしい。

まとめ

以上、コーヒー焙煎おすすめランキングBest6を紹介しました。

ホームロースターの方が増えている事を実感する事が多くなり、せっかくなので(個人的に)おすすめな焙煎Best6をお伝えさせて頂きました。すでに焙煎されている方も、今とは違う方法でトライすると、違った発見があり面白いと思いますよ。色々な方法で焙煎をお楽しみください。