コーヒー焙煎本

コーヒー本「コーヒーの香味を探る+風味表現用語集」についてのレビューになります。数々の参考文献を元に大学教授2名によりまとめられた本書は読みごたえもさることながら、カッピングについての記述が豊富なので、その分野に興味のある方などにおすすめな一冊。

コーヒー本「新版 THE COFFEE BOOK」についてのレビューになります。旧版が絶版して、手に入らなかった人や、これからコーヒーを始めたい初心者にもおすすめな一冊。

コーヒー焙煎本「コーヒー焙煎用語ブック」について、6項目、149の用語についてレビュー、補足解説しています。

「珈琲焙煎の書」」レビューになります。 焙煎に興味がある、勉強中の方などにおすすめの一冊。