コラム 【焙煎したてが美味しいは間違い？】コーヒーの飲み頃は焙煎から何日なのか
コーヒーの飲み頃は焙煎から何日なのか？具体的な日数をYouTubeやコーヒー専門書の記述から考察しています。
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コーヒー本 コーヒー本「スペシャルティコーヒーのテイスティング」レビュー
コーヒー本「スペシャルティコーヒーのテイスティング」のレビューになります。以前出版された「新しい珈琲の基礎知識」を補完、増強するような内容で、前書とあわせて読んでほしい最新著書の一冊です。
コーヒー本 コーヒー本「新しい珈琲の基礎知識」レビュー
コーヒー本「新しい珈琲の基礎知識」のレビューになります。業界の先駆者である堀口氏らしい基礎らしからぬ「新しい」コーヒーの基礎知識のとして、初心者には少しハードル高めですが読んでほしい最新著書の一冊です。
コーヒー本 【実読】コーヒー歴史書のおすすめを紹介
コーヒー歴史書のおすすめを、実際に読んだ4冊+1をもとに紹介させていただきます。各書の詳細のレビューもリンクしておりますので、ご確認ください。
コラム 【20種類以上を掲載】コーヒーの資格一覧とおすすめの勉強法を解説
コーヒーの資格22種類の一覧と、資格取得以外でのおすすめの勉強法を解説します。