コーヒー本コーヒー本「コーヒーの香味を探る+風味表現用語集」レビュー コーヒー本「コーヒーの香味を探る+風味表現用語集」についてのレビューになります。数々の参考文献を元に大学教授2名によりまとめられた本書は読みごたえもさることながら、カッピングについての記述が豊富なので、その分野に興味のある方などにおすすめな一冊。2022.06.16コーヒー本レビュー
コーヒー本コーヒー本「新版 THE COFFEE BOOK」レビュー コーヒー本「新版 THE COFFEE BOOK」についてのレビューになります。旧版が絶版して、手に入らなかった人や、これからコーヒーを始めたい初心者にもおすすめな一冊。2022.05.14コーヒー本レビュー
コーヒー本コーヒー焙煎本「ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典」レビュー コーヒー焙煎本「ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典【2ndEdition】」のレビューとなります。世界基準の考え方や知識について網羅されている、まさに大辞典な一冊です。2021.10.222022.01.07コーヒー本レビュー