焙煎【コーヒー焙煎】ドラムの回転速度別焙煎比較と伝熱への影響を考察 【コーヒー焙煎】ドラムの回転速度別焙煎比較を3バッチ行い検証、それを踏まえて伝熱への影響を「味わい」と「熱の入り方による焦げやすさの違い」にわけて考察しました。2022.09.232022.10.08焙煎